Hoy estoy contenta una amiga está de acuerdo conmigo y desde siempre aprovecha las cosas de comer, es estupendo pues con los refrigeradores que tenemos no tenemos excusa para tirar los sobrantes, todo bien etiquetado y si es necesario congelar, así un buen sofrito del que hemos hecho mas de la cuenta, un caldito que sobró de la sopa, un trozo de merluza todo es apropiado para congelar y aprovechar en la próxima oportunidad, a veces esto evitará tener que añadir una pastillita que como bien sabemos tiene demasiada sal, y otros conservantes que ni siquiera conocemos.
Cada día me acuerdo de mis mayores, especialmente de mi padre al que ya no tengo, el había pasado la guerra y nosotros en la pos-guerra no teníamos abundancia pero al ser pequeñas a veces tirábamos algún resto de pan si es que se quedaba duro ( muy pocas veces) pero el nos reñía con cariño y decía
"cortar el que vayáis a comer que nunca os tengáis que acordar de haber tirado ni un mendrugo.
Así lo hemos hecho y el pan que sobre se convierte en pan rallado, sopas de pan o migas en el invierno; por si vienen mal dadas que sepamos aprovechar las cosas y no nos sea tan cuesta arriba las posibles estrecheces.Adios y hasta otra ocurrencia
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