concienciados para ayudar

Otra vez se me ocurre escribir algo para compartir, el domingo pasado mientras escuchaba mi emisora preferida donde se hacía un programa especial que trataba de concienciar a los oyentes de la necesidad de no malbaratar los alimentos pues con lo que se tira podría alimentar al menos 600.00 personas cada año solo en Barcelona creí entender, pensé en lo acertado de reciclar alimentos, no solo por lo que se ahorra sino para poder destinar parte de los ellos a contribuir en las campañas de recogida de  que invariablemente se hacen en estas fechas para paliar las necesidades de tantas personas necesitadas.

Creo que los que nos criamos en la posguerra vimos como nuestras madres aprovechaban al máximo el escaso suministro, aún recuerdo las cartillas de racionamiento que duraron hasta 1962 y por eso el ingenio de las amas de casa agrandaba la olla familiar aprovechando, añadiendo un puñado de arroz a un resto de caldo, o fabricando unos fideos a un resto de garbanzos que solos no solucionaban nada pero que crecían hasta convertirse en la comida del medio día siguiente.

Recuerdo también que el primer plato se reservaba para el padre cabeza de familia el único que en casa tenía trabajo fijo "de peón de Albañil" y que se llevaba en una fiambrera de aluminio (que aún conservo) .

En fin que la necesidad agudiza el ingenio y ahora es el tiempo nuevamente de poner interés en aprovechar y enseñar a los pequeños que apreciar la comida es necesario y hasta obligatorio si queremos tener además la conciencia tranquila.

Bueno hasta otro día que sienta la necesidad de desahogarme o me sienta nostálgica.